Hapifiou

Maria vient de m'envoyer des photos de la Joncque que j'ai organisee pour mon anniversaire au mois de juillet! Je les trouve super et elles refletent exactement l'atmosphere a bord... Bon d'accord comme d'hab je fais une grimace mais je n'y peux rien je deteste les photos.....

Il est bon de lire entre les lignes, cela fatigue moins les yeux - Sacha Guitry

En lisant le Blog d'un compatriote en Chine j'ai bien realise que Blogspirit n'etait pas accessible depuis la-bas et bien d'autres interfaces de Blogs non plus.... et son dernier post sur la securite alimentaire m'a inspire pour ce debut de matinee. L'Asie est un continent tres developpe... du moins on attend un minimum de Hong Kong, cela va de soir... Hummm concernant la nourriture et plus particulierement les regles d'hygiene et la chaine du froid, ca c'est une autre histoire! Une grande chaine de supermarche solde chaque semaine les produits arrives a date d'expiration! Je ne parle pas de Lamma ou la c'est assez costaud... Le boucher, bel homme au look assez branche ;-) vient chercher sa viande au Ferry le matin et la transporte a meme sa cariole, en plein soleil ou sous la pluie. Ensuite il la jette sur mon etale pas meme refrigere! Pouark! je n'ai jamais achete chez lui car on m'a conseille d'acheter plutot au Frozen Shop! Ce que je fais asses regulierement mais j'avaoue que c'est pas top non plus. Remarque que je n'ai pas encore ete malade. Je changerai peut-etre mon fusil d'epaule le jour ou j'aurai une belle intoxication!

Ce matin je passais justement devant leur boutique et les frigos etaient grand ouverts, a l'air libre avec toute la nourriture exposee... et vas-y que je te gele, que je te decongele, que je te surcongele etc... D'ailleurs quand vous achetez quelque chose chez eux, il n'est pas rare que votre viande soit constellee de jolis cristaux de "resurgeledecongelerecongele" Anyway! Cela ne vaut pas les cartons entiers Oh! Il y en avait bien une 10aine parkes sur le ferry en pleine chaleur avec inscrit dessus : produits congeles, maintenir a - 4 degres minimum...Pffff bagatelle..... ces pauv's poulets tiendront bien 2h a + 32 degres, on les remettra au frais plus tard!

C'est vrai que mon job me donne la possibilite de voir des endroits que je n'aurais pas vu par moi meme. Par exemple de superbes hotels ou la suite Beijing du ChinaWorld a Pekin... j'ai failli m'y perdre... ou encore la visite de chantier du Landmark Mandarin Oriental qui ouvre ses portes dans quelques jours... J'ai du demander une derogation pour avoir acces a UNE chambre en prevision d'un groupe qui vient en decembre!

Je sors tout juste du Four Seasons qui ouvre le 1er septembre et qui a deja plus de 100 mariages bookes!!!!! On a fait un site inspection cet apres midi pour un client. Ce n'est pas encore fini mais j'aime cette ambiance. En arrivant on doit enlever ses chaussures car le marbre vient d'etre pose et il ne faut pas l'abimer... La derniere fois que je suis venue c'est en juin et rien n'etait fait du moins en amenagement interieur. Il fallait avoir une imagination folle car on vous montrait au milieu des gravas un trou dans le mur avec du placo et la Directrice Marketing de vous dire en tenant son casque en plastique d'une main manucuree ;-) Alors la Florence, ce sera le Reception Desk et la the Concierge! Ahhhhhh en effet, ce devrait etre superbe mais la en fait je ne vois que les fils qui pendent et la terre battue!

Anyway, c'est presque fini et plus de 1 000 workers se sont relayes 24h sur 24 pour avancer.

L'ascenseur de service s'est arrete aux cuisines et on a pu entrapercevoir des centaines de caisses de vaisselle, de verre etc.... Pendant que l'on visitait la Ball Room, des equipes d'employes etaient en plein Training en vue de l'ouverture!

Une vraie fourmillere qui va atteindre des taux records d'occupation! Non Hong Kong n'est pas mort, non Shanghai n'a pas remplace Hong Kong et oui il fait bon et beau vivre ici.